今回設置したフォルスタージャパン社の「LongFresh®」は
一流ホテルやレストランなどのソムリエにも支持されいるワインセラーです。
ワインの熟成のためには、適切な温度と湿度での貯蔵が重要です。
四季がはっきりして、温度や湿度の変化が大きな日本で、
ワインをただ室内に並べておくのは、あまり良い状態とはいえません。
大切なワインの熟成に適した温度と湿度をおだやかに
保つことができるのがワインセラーの魅力です。
ワインの品揃えは約20種類あり、今の時期にはどういった食材と合わせると美味しいか、
今日の料理をより楽しむことができるのはどのワインか等、
お客様一人ひとりのご要望に合わせて、最適なワインをご提案していければと思います。